Michelin идва в София: инспектори ще оценяват ресторантите в столицата

★

СЛЕДИ TRAVELRADAR И В GOOGLE

Добави ни като предпочитан източник и виждай по-често публикациите ни в Google.

Добави в Google

София с шанс да влезе в Michelin Guide

Инспектори от кулинарния гид Michelin Guide се очаква да посетят София и нейните ресторанти през следващите три месеца. Това дава реален шанс на столицата да се появи на световната кулинарна карта, ако успее да впечатли с високо качество на храната.

Договорът вече е подписан

Подготовката за това тече отдавна, а вече е факт и подписаният договор между Столичната община и Michelin Guide.

Информацията идва от официална комуникация към професионалните среди, изпратена от Антон Пенев, директор на ОП „Туризъм“ към общината.

„Имам удоволствието да Ви информирам, че договора за кулинарния одит е подписан и от двете страни. Извървяхме дълъг път дотук и се надяваме това да е само началото на един успешен процес, който ще доведе до позитивна оценка за нашата кулинарна сцена“, пише той.

Анонимни инспектори и строги критерии

Инспекторите на Michelin Guide са известни със своята анонимност. Ресторантите не знаят дали обслужват обикновен клиент или оценяващ експерт.

Инициативата за поканата към Michelin е на кметството и Visit Sofia. В предварителния етап ресторантите в града са били подготвяни за срещата с международните стандарти.

Какви отличия може да получи София

Ако София бъде включена в Michelin Guide, това може да стане в няколко категории:

• препоръчан ресторант
• отличието Bib Gourmand – за добра кухня на разумна цена
• една, две или три звезди Michelin

Една звезда означава „много добра кухня, която заслужава специално посещение“, две звезди се дават за „изключителна кухня, към която човек би се върнал отново“, а трите – най-високото отличие – са знак за „място, което само по себе си е причина за пътуване“.

Към момента в България няма ресторант, отличен от гида. Най-близките градове със звезди Michelin са Белград и Истанбул.

Историята на Michelin Guide

Пътеводителят на Michelin Guide се появява през 1900 г. като практична книжка за шофьори. По това време във Франция има едва няколко хиляди автомобила, а всяко пътуване е истинско приключение.

За да насърчат хората да пътуват повече – и съответно да купуват повече гуми – братята Мишлен създават издание, което събира полезна информация като автосервизи, места за настаняване и добри ресторанти.

★

ИСКАШ ОЩЕ НОВИНИ ОТ TRAVELRADAR?

Добави TravelRadar.bg като предпочитан източник в Google и откривай по-лесно следващите ни публикации.

Настройката се управлява от Google.

Добави като предпочитан източник