Изложения

Водещи шеф-готвачи и световни тенденции се срещат на GASTRONOMIX 2026

22 януари 2026

СЛЕДИ TRAVELRADAR И В GOOGLE

Добави ни като предпочитан източник и виждай по-често публикациите ни в Google.

Добави в Google

Black Weeks във VASCO. Електронни преводачи на страхотна цена с 20% отстъпка. Допълнителни 5% с код radar5

Водещи кулинари се събират в София от 27 до 30 януари в рамките на СИХРЕ 2026

Ако трябва само с една дума да опишем януари 2026 г. през призмата на професионалистите и любителите кулинари, то това със сигурност е „динамичен“. Причината е ясна – от 27 до 30 януари София се превръща в център на висшата кулинария, когато врати отваря GASTRONOMIX 2026 – форумът за висша кулинария, който събира на едно място водещи български и международни шеф-готвачи.

Стани Ръководител на полети. Въздушното пространство има нужда от теб

Събитието се провежда в рамките на СИХРЕ 2026 – търговското изложение с 360-градусов поглед върху хотелиерството, ресторантьорството и кафетерийния сектор, в Интер Експо Център – София.

GASTRONOMIX – среща с глобалните кулинарни тенденции

GASTRONOMIX отново ще „разходи“ публиката из дебрите на различни национални кухни, глобални кулинарни тенденции и фюжън направления, които ще оформят гастрономическата сцена през 2026 г.

Реализирано с усилията на Българската асоциация на професионалните готвачи, в партньорство с Интер Експо Център, събитието предлага майсторски класове с именити шеф-готвачи, по време на които участниците ще:

усвоят нови техники
придобият задълбочени професионални познания
се запознаят с водещите кулинарни тенденции на 2026 г.

Звездни имена на сцената на GASTRONOMIX 2026

Първият български шеф-готвач със звезда Мишлен

Сред най-очакваните участници е шеф Симеон Николов – първият български шеф-готвач, ръководил ресторант със звезда Мишлен. Неговата впечатляваща кариера го отвежда във Великобритания, Калифорния, Дания и Чили, преди да се установи в Швейцария. Там той ръководи вегетарианския ресторант „OZ“, отличен с една звезда Мишлен и 16 точки Gault&Millau.

Готвач на годината и лидери на съвременната българска кухня

На сцената ще излезе и шеф Кристиан Младенов, отличен като „Готвач на годината 2023“. Той е утвърден лидер с безспорен принос към съвременната българска кухня и активен участник в множество кулинарни формати и състезания.

Международен опит и философия на сезонната кухня

GASTRONOMIX 2026 приветства и шеф Тодор Гръблев – главен готвач на ресторант КОМАТ, който впечатлява със своя богат международен опит. Завършил Софийската професионална гимназия по туризъм и Кулинарната академия HRC, той трупа опит в Амстердам, Сан Франциско, Париж, Австралия и други кулинарни столици. Неговата философия залага на работа с малки български производители и сезонни продукти.

Победителят в Bocuse d’Or Bulgaria и Jardin

Сред участниците е и шеф Антонио Иванов – победител в „Готвач на годината“ и Bocuse d’Or Bulgaria, както и съосновател на ресторант Jardin. С над 16 години професионален опит и международна кариера, той е работил в ресторанти в Белгия и Копенхаген, бил е заместник-главен готвач в Radisson Collection Royal Hotel, Scandic Strandpark и ресторант Marchal с една звезда Мишлен.

Международни отличия и златни медали

Публиката ще посрещне и шеф Калоян Колев – носител на множество международни отличия, сред които:

„Най-добър международен готвач“
„Най-добър готвач на годината“
златни кулинарни медали

Той е призьор на състезания в Айдън (Турция), Солун (Гърция), Gastromak (Република Северна Македония) и други престижни форуми.

GASTRONOMIX и хорека секторът – бизнес и вдъхновение на едно място

Искате ли да посетите GASTRONOMIX 2026? Това е лесно. Билетите са достъпни онлайн на
👉 www.iec.urboapp.com

С един билет получавате достъп не само до форума за висша кулинария, но и до:

изложението СИХРЕ 2026
платформата DIGITAL BOX
Wine & Spirits Show SPECIAL EDITION
изложението #Retail Show

СИХРЕ 2026 – мащабът на събитието

СИХРЕ 2026 се очаква да бъде едно от най-мащабните хорека събития в България, с впечатляващи параметри:

над 16 000 посетители
над 7 500 кв.м. изложбена площ
повече от 100 участници

Това го прави уникална платформа, където едновременно можете да развиете кулинарните си идеи и да се погрижите за бизнеса си в сферата на хотелиерството, ресторантьорството и кафетерията.