Въпреки задълбочаващата се криза с персонала, повечето от хотелите в България все още работят главно с български служители

Първо национално проучване на Хотелския форум (HTIF) очертава сериозен недостиг на кадри, но и възможности за развитие

Въпреки задълбочаващата се криза с персонала, повечето хотели в България все още работят основно с български служители, показва първото национално проучване за пазара на труда в хотелския бизнес, проведено от Хотелския форум (HTIF) през октомври 2025 г.

---

Недостигът на кадри вече се възприема като криза

Според резултатите, 97% от хотелиерите изпитват затруднения при привличането на персонал, а за половината от тях ситуацията вече има характер на криза.
90% от анкетираните очакват през 2026 г. проблемът да се задълбочи.

---

Кои хотели участваха в проучването

В допитването се включват собственици и мениджъри на хотели и хотелски групи, управляващи база от над 23 000 стаи в категории от две до пет звезди.

• 30% от участниците са градски и морски хотели,
• 20% – спа и уелнес,
• 15% – планински,
• 5% – хотелски групи.

Най-голям е делът на четиризвездните хотели (45%), следвани от три- (30%) и петзвездните (18%).
60% от хотелите са малки и средни – с под 100 стаи.

---

Най-търсените кадри

През 2025 г. най-търсени са:

• готвачи – 70%,
• камериерки – 66%,
• сервитьори – 55%,
• рецепционисти – 45%,
• технически персонал – 24%,
• бармани – 18%,
• мениджъри – 15%.

---

Основни причини за недостига

Хотелиерите посочват като водещи фактори:

• липса на мотивация за работа в сектора – 60%,
• демографски проблеми – 42%,
• високо текучество – 40%,
• сезонност на труда – 40%,
• ниско заплащане – 33%.

---

Българите остават гръбнакът на сектора

В 2/3 от хотелите делът на чуждестранните служители е под 10%, а 1/4 работят изцяло с български екипи.
Повечето мениджъри, които наемат чужденци, заявяват, че са доволни от тяхната работа.

---

Образование и обучение на кадрите

• За 50% от хотелиерите е достатъчно средно образование.
• 25% не изискват конкретно образование.
• 20% търсят професионално образование.

Обучението на новите служители обикновено трае до един месец, а при 25% от хотелите – до три месеца.
Над 2/3 от анкетираните осигуряват стажове и временна заетост за ученици и студенти.

---

Социални придобивки и мотивация

Повече от половината хотелиери предоставят допълнителни придобивки – карти за отстъпки, фирмени обучения, тимбилдинги и др.
Една пета го правят само за определени позиции, а друга пета – не предлагат допълнителни бонуси.

Най-ефективните стимули според тях са:

• бонуси според резултатите – 90%,
• безплатно хранене – 50%,
• ваучери за храна и спорт – 35%,
• тимбилдинги – 30%,
• кариерно развитие – 20%.

---

Възможни решения: образование, заплати, технологии

Като решения на кризата с персонала се посочват:

1. Привличане на ученици и студенти чрез стажове и програми – 65%
2. Повишаване на заплатите до конкурентно ниво – 50%
3. Внос на кадри от чужбина – 47%
4. Автоматизация и дигитализация на процесите – 37%

---

Технологиите навлизат активно в хотелския бизнес

Макар доскоро секторът да беше по-консервативен, 70% от хотелиерите смятат, че технологиите могат да облекчат недостига на персонал, особено чрез:

чатботове и AI консиержи – 35%.

автоматизация на резервациите и управлението на стаите,

дигитални решения при настаняване,

електронни менюта и поръчки през таблет или телефон – 46%,

динамично ценообразуване и маркетинг автоматизация – 40%,

Резултатите от първото национално допитване за пазара на труда в хотелския бизнес в България могат да бъдат прегледани тук