Над 100 тона колбаси на „Димитър Маджаров“ са продадени в магазините на веригата през 2025 г.
Луканката продължава да бъде сред най-предпочитаните месни деликатеси на българската трапеза. Това показват данни на Kaufland България, според които през 2025 г. в магазинната мрежа на веригата са реализирани над 100 тона колбаси на пловдивския производител „Димитър Маджаров“.
Освен за празничните поводи, българите все по-често избират месните деликатеси и за ежедневна консумация, като нараства интересът към предварително нарязаните продукти в удобни слайс опаковки.
Близо 340 тона луканки, суджуци и бабек са продадени на витрина
През 2025 г. във витрините с обслужване на Kaufland са реализирани близо 340 тона луканки, суджуци, бабек и други сурово-сушени деликатеси от различни производители.
От тях:
- близо 40 тона са продукти на „Димитър Маджаров“;
- това представлява почти 12% от общия обем в категорията.
Най-предпочитаният продукт на компанията остава луканката.
Само от нея през витрините с обслужване са продадени над 28 тона през миналата година.
Над 4,6 милиона опаковани продукта
Силен интерес се отчита и към предварително опакованите месни деликатеси.
През 2025 г. клиентите на Kaufland са закупили:
- над 4,6 милиона луканки и сходни продукти;
- повече от 2,5 милиона от тях са луканки.
В този сегмент продуктите на „Димитър Маджаров“ достигат:
- над 32 000 броя общо;
- над 16 000 от тях са луканки.
20 години успешно партньорство
Собственикът на компанията Димитър Маджаров определя сътрудничеството с Kaufland като изключително успешно.
„Вече 20 години си партнираме с Kaufland и бих казал, че партньорството ни с тях е много добро. По време на срещите с търговците от веригата обсъждаме нови тенденции и така се раждат и много идеи за нови продукти, с които ние надграждаме асортимента си“, коментира Димитър Маджаров.
От семейна фирма до разпознаваема българска марка
Историята на „Димитър Маджаров“ започва през 1991 година, когато компанията стартира като търговец на хранителни продукти.
Няколко години по-късно започва собствено производство на:
- наденици;
- кренвирши;
- трайни колбаси.
През 1998 г. компанията разширява дейността си и с производство на млечни продукти, като на пазара се появяват сирене и кашкавал под марката „Димитър Маджаров“.
Над 30 продукта в магазините на Kaufland
Днес клиентите могат да открият в Kaufland повече от 30 различни месни деликатеса на марката.
Те се предлагат както:
- на витрина с обслужване;
- така и в предварително опаковани формати, включително все по-популярните слайс продукти.
Традиционна технология и българско месо
При производството на месните деликатеси компанията използва българско месо от подбрани кланици и залага на традиционни технологии.
Сред особеностите на производството са:
- ръчна обработка на всяко парче месо;
- липса на изкуствено ускоряване на процесите;
- минимум 60 дни сушене и зреене на луканките;
- постоянен контрол на температурата и влажността.
При част от сурово-сушените продукти естествено се образува бяла благородна плесен, която е характерна за традиционната технология. Тя предпазва продукта, подпомага правилното му зреене и допринася за характерния вкус и аромат.
Международно признание и планове за растеж
Производителят притежава международния стандарт IFS Food, а част от емблематичните му продукти са регистрирани като храни с традиционно специфичен характер.
От Kaufland посочват, че планират да развиват партньорството с „Димитър Маджаров“ и през 2026 г., като очакват нов ръст в продажбите.
Веригата подчертава, че продължава да подкрепя български производители, които съхраняват традиционните рецепти и развиват продукти с ясно разпознаваем български характер.
*В партньорство с Kaufland България
__________________________________________
Последвайте TravelRadar.bg във FACEBOOK
Последвайте TravelRadar.bg в INSTAGRAM
Последвайте TravelRadar.bg в LINKEDIN
Последвайте TravelRadar.bg в YOUTUBE
