4 и 6 юли – аромат на баница в сърцето на Халкидики!
Домашната баница събира кулинарни майстори от три държави
На 4 и 6 юли 2025 г. в Симантра, на полуостров Халкидики в Гърция, ще се проведе Фестивал на домашно точената баница. Организатори са Община Неа Пропонтида, Женският клуб на Симантра и Гилдията на професионалните готвачи на гръцката гастрономия. Събитието се осъществява с подкрепата на Кметството на Симантра.
История и развитие на фестивала
Фестивалът се провежда за трета поредна година, започвайки като местен празник, създаден от жените на Симантра. Със стремеж да съхранят традицията на домашната баница, те канят съгражданите и гостите да опитат от собственоръчно приготвените печива, да споделят рецепти и да наградят най-сръчната домакиня.
С времето фестивалът добива все по-широка популярност и тази година ще има международно участие.
Международно жури и демонстрации на живо
По покана на Гилдията на професионалните готвачи на гръцката гастрономия, на фестивала ще присъстват изявени кулинари от Турция и България. Те ще се включат в международното жури, както и в презентации на традиционни и съвременни рецепти на баници от държавите, които представят.
От гръцка страна ще участват членове на Гилдията, които ще демонстрират на живо как се приготвя бугаца и други автентични гръцки печива. Чуждестранните гости също са подготвили множество изненади за зрителите през двата фестивални дни.
Изявени имена в програмата
Сред утвърдените шеф-готвачи, които ще видим в Симантра, са:
- Executive chef Stelios Digkas – President CCHG
- Executive chef Öner Çulfaz – President TAŞPAKON
- Chef Светлозар Георгиев – България
- Chef Eda Tuncel – TAŞPAKON WOMEN’S PRESIDENT
- Chef George Tzikas – Public relations CCHG
- Chef Cener Akkök, Chef Theodoros Bouzouras, Chef Nikos Papachristou, Chef Chrysi Konstantinidou, Chef Elle Siskou, Chef George Mourtzios
Конкурс за най-добра домашна баница – 6 юли
Кулминацията на фестивала ще бъде Конкурсът за най-добра домашно точена баница, който ще се състои на 6 юли (неделя). Участието е отворено за всички – гърци и чужденци, които желаят да се състезават в категориите за:
- Солена баница
- Сладка баница
Детски конкурс „Junior Master Chef Sandwich“ – 4 юли
Организаторите не са забравили и най-малките. На 4 юли (петък) ще се проведе детското състезание „Junior Master Chef Sandwich“, предназначено за деца на възраст между 6 и 12 години. Малките готвачи ще участват заедно с родител, като целта е приготвяне на най-бързия и вкусен сандвич.
Всички участници ще получат награди, а доброто настроение е гарантирано!
Празник на вкуса и традицията
Предстоящият фестивал е празник на вкуса и културно-кулинарното наследство. Той не само събира на едно място професионалисти и любители, но и съхранява и популяризира традициите на домашната кухня, предавайки ги на следващите поколения и на всички гости на Халкидики.
Заповядайте на 4 и 6 юли в Симантра и вкусете от най-добрите баници – приготвени с любов и уважение към традициите!
Заявете вашето участие до 30 юни на:
- E-mail: sillogosgunaikwn_simantrwnhalki@yahoo.com
- Телефон: +30 697 644 3932
Повече информация за фестивала:
👉 Информация за събитието във Facebook
Организатори:
- Община Неа Пропонтида Δήμος Νέας Προποντίδας
🔗 Facebook страница - Женският клуб на Симантра Σύλλογος Γυναικών Σημάντρων
🔗 Facebook страница
Фестивалът се провежда с подкрепата на:
Гилдията на професионалните готвачи на Гръцката гастрономия
Chefs Club of Hellenic Gastronomy Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας
🔗 Facebook страница
