Хотелите и ресторантите в Гърция ще отчитат хранителните отпадъци

★

СЛЕДИ TRAVELRADAR И В GOOGLE

Добави ни като предпочитан източник и виждай по-често публикациите ни в Google.

Добави в Google

Нов план за управление на отпадъците в туризма

Гърция се стреми да промени начина, по който се управляват хранителните отпадъци в хотелите и заведенията за хранене (т.нар. HoReCa индустрия), с нов план за действие, съобщава електронното издание на в. „Катимерини“, предаде БТА.

Планът предвижда, че от общо 430 000 тона биоотпадъци, които се създават всяка година, 250 000 тона могат да бъдат събирани и обработвани в рамките на пет години.

Амбициозни цели до 2031 година

Планът, изготвен по поръчка на Министерството на околната среда на Гърция, предлага значително намаляване на хранителните отпадъци – с 30 процента до 2029 година и с 60 процента до 2031 година.

За да се финансира система за съвместно управление на отпадъците:

• хотелите ще трябва да плащат по 0,10 евро за всяка нощувка на гост
• ресторантите – 0,1 процента от годишния си оборот

Очаква се системата да струва 29 милиона евро през първата година, като разходите ще нараснат до 55 милиона евро след пет години.

Настоящо състояние и предизвикателства

В Гърция вече съществува изискване за отделно събиране на биоотпадъци за хотели с над 100 легла и за фирми, които приготвят храна за много хора. Въпреки това, изпълнението на това правило не е еднакво в цялата страна.

Към момента функционират едва осем компостиращи инсталации, което поставя допълнителни предизвикателства пред ефективното управление на отпадъците.

Нови изисквания към бизнеса

Планът предвижда по-активна роля на бизнеса в контрола на отпадъците. Фирмите ще трябва:

• да проверяват количеството изхвърляна храна в кухните
• да си поставят конкретни цели за намаляване
• да обучават персонала си за по-ефективно управление на ресурсите

Крайната цел – по-устойчив туризъм

С новите мерки Гърция цели не само да намали количеството хранителни отпадъци, но и да изгради по-устойчив модел на туризъм и ресторантьорство.

Очаква се инициативата да има дългосрочен положителен ефект както върху околната среда, така и върху ефективността на бизнеса в сектора.

★

ИСКАШ ОЩЕ НОВИНИ ОТ TRAVELRADAR?

Добави TravelRadar.bg като предпочитан източник в Google и откривай по-лесно следващите ни публикации.

Настройката се управлява от Google.

Добави като предпочитан източник