Проблемът с персонала става критичен
Очакванията на над 90% от хотелиерите у нас, че през тази година проблемите с попълването на персонала ще се задълбочат, се оправдават. Инициативата „Лидери на гостоприемството“ на Хотелския форум (HTIF) цели да обърне тенденцията и да насочи вниманието на младите към кариера в сектора.
Преди началото на летния сезон, допитване на Българската асоциация на професионалистите в мениджмънта на хотели (BAHE) и Хотелския форум показа, че почти всички морски хотелиери в България се сблъскват с трудности при привличането на персонал. Над 90% от тях смятат, че през 2025 г. проблемите ще се задълбочат. След края на иначе успешния летен сезон се видя, че очакванията не само се потвърждават, но предизвикателствата вече се превръщат в истинска криза.
Основни причини за недостига на кадри
Сред водещите фактори за липсата на персонал са:
- сезонният характер на бизнеса
- отрицателният демографски прираст
- необходимостта от физическо присъствие на работа
- сравнително високият стрес
Като основна причина обаче бизнесът посочва имиджа на туристическия бранш като ненадежден работодател, резултат главно от пандемията 2020–2022 г., когато много хотели и заведения бяха принудени да освобождават служители или да затварят.
Решения според хотелиерите
Днес, с възстановяването на туризма до нивата от 2019 г., необходимостта от млади кадри расте.
Макар за някои очевидното решение да е внос на работници от трети страни, в последните проучвания 33–35% от хотелиерите заявяват, че предпочитат да развиват български кадри, като се акцентира върху работата с ученици и студенти.
Инициативата „Лидери на гостоприемството“
С цел да насочи вниманието на младите към кариера в бранша, Хотелският форум стартира инициативата „Лидери на гостоприемството“.
В партньорство с университети и училища по хотелиерство и ресторантьорство ще бъдат организирани:
- лекции
- семинари
- работилници с успешни професионалисти от България и чужбина
Десетият Хотелски форум в НДК
Началото на инициативата ще бъде поставено на десетия Хотелски форум, който ще се проведе на 14 и 15 октомври 2025 г. в зала 3 на НДК.
За първи път студенти от туристическите специалности на университети-партньори ще имат възможност да чуят успешни лидери в бранша и да участват в лекции, интервюта и дискусии.
Участници с международен опит
В програмата ще се включат българи, направили кариера в престижни хотели и хотелски групи по света:
- Георги Ганчев – генерален мениджър на Fairmont Baku Flame Towers в Азербайджан, с над 20-годишна кариера в 8 държави
- Жулиета Мечкарска – изпълнителен директор „Храни и напитки“ в The Boca Raton във Флорида, САЩ; с опит в Four Seasons, Mandarin Oriental, Cosmopolitan of Las Vegas, Trump International Hotel DC
- Ива Трифонова – с над 30 години международен опит в Sheraton, Westin, W, Marriott
Общо над 30 лектори ще представят тенденциите, предизвикателствата и възможностите пред хотелиерството.
Паралелно събитие – Food & Beverage Forum 2025
Успоредно с Хотелския форум, в съседната зала ХоРеКа ще се проведе Food & Beverage Forum 2025, където над 200 шеф-готвачи, ресторантьори и мениджъри на кетъринг компании ще обсъждат тенденциите и предизвикателствата пред управлението на ресторанти.
