Турското кафе официално признато от ЕС като „гарантиран традиционен продукт“

Историческа стъпка за турската култура и традиции

Турското кафе беше вписано в регистъра на Европейския съюз като „гарантиран традиционен продукт“ (ГТП), съобщи Съюзът на търговските камари и стоковите борси на Турция (TOBB). Решението е публикувано в Официалния вестник на Европейския съюз след подадена от TOBB молба и е резултат от тримесечен процес по регистрация.

С това постижение, турското кафе се превърна в първия продукт от Турция, получил това престижно обозначение от ЕС.

Символ на гостоприемството и културната идентичност

„Турското кафе, един от най-дълбоко вкоренените символи на нашата култура, вече е признато от Европейския съюз като гарантиран традиционен продукт. То е включено и в Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. С история от над 500 години, това кафе не е просто напитка, а символ на гостоприемство, общуване и приятелство“, посочват от TOBB.

От организацията добавят, че продължават да работят активно за популяризирането и международното признание на турските традиционни и местни ценности.

Нови регистрации: Kaytaz böreği и Gaziantep lahmacun

Междувременно още два традиционни турски продукта получиха признание от Европейския съюз:

• Kaytaz böreği – вид баничка с кайма;
• Gaziantep lahmacun – популярна тънка питка с кайма от региона Газиантеп.

Те бяха сертифицирани със защитено географско указание (ЗГУ), съобщи в социалните мрежи председателят на TOBB, Рифат Хисарджъклъоглу.

Какво означава „гарантиран традиционен продукт“ (ГТП)?

Гарантираният традиционен продукт (Traditional Speciality Guaranteed – TSG) е обозначение на Европейския съюз за селскостопански и хранителни продукти, произведени по традиционни методи и с традиционни съставки.

За разлика от географските указания, етикетът ГТП не обвързва продукта с конкретен регион – т.е. той може да бъде произвеждан и извън мястото, от което произлиза, стига да се спазват утвърдените традиционни стандарти и рецепти.

Значение за турската гастрономия

Регистрацията на турското кафе като гарантиран традиционен продукт в ЕС укрепва международния имидж на турската кухня и насърчава културния туризъм, като подчертава дълбоката връзка между традициите, гостоприемството и кулинарното наследство на Турция.