ЕС вероятно ще отхвърли искането на Турция за защитен статут на дюнер кебапа

Европейският съюз възнамерява да отхвърли предложението на Турция за предоставяне на защитен статут на дюнер кебап, който би въвел строги правила за приготвяне на популярната улична храна. Това съобщиха източници от Европейската комисия и германски медии, цитирани от турското издание „Тюркийе тудей“, предаде БТА.

Турция настоява за изключителни права

Турската асоциация на производителите на дюнер (UDOFED), базирана в Истанбул, настояваше да получи изключителни права върху наименованието „дюнер кебап“ чрез кандидатура за статут на „защитен традиционен специалитет“.

Ако искането беше прието, европейските производители щяха да бъдат принудени или да следват строго определената турска рецепта, или да преименуват своите продукти.

Възражения от Германия и Австрия

Срещу турското искане възразиха Германия и Австрия. Според източник от Европейската комисия, цитиран от германския вестник „Билд“:

„Официалното решение ще отнеме известно време. Но като се вземат предвид всички известни факти, вероятността вносителят на турското искане да успее е близка до нула.“

Спорната рецепта

Турция настояваше рецептата за „дюнер кебап“ да включва само:

• телешко месо от животни, не по-млади от 16 месеца;
• специални съставки за мариноване;
• ограничено съдържание на сол;
• използване на ножове с дължина 55 см вместо електрически уреди.

Според Ердоан Ком, говорител на германската Асоциация на производителите на дюнери:
„Това би означавало край на 95 процента от дюнерите, които в момента се продават в Германия.“

Европейската и турската версия на дюнера

Турция внесе искането си в ЕК преди около година, но решението беше отлагано няколко пъти.

Класическата рецепта, която страната иска да защити, включва месо, ориз, домати и люти чушки, сервирани в хляб пита.

В Европа обаче дюнерът е претърпял промени – често се добавят зеле, маруля и различни сосове (включително чеснов), а плънката се увива в лаваш.