Swiss International Air Lines (SWISS) ще обнови своята бордова кулинарна селекция на 3 декември. В специалната версия на програмата „SWISS Taste of Switzerland“, която се провежда от септември, двете двойки топ готвачи, представляващи четирите езикови региона на Швейцария, ще разменят обслужваните пътнически класи със своите гурме предложения.

Таня Грандитц от ресторант Stucki в Базел и Лоренцо Албрича от Locanda Orico в Белинцона вече ще създават меню за пътниците в SWISS First, докато Оливие Жан от L’Atelier Robuchon в хотел The Woodward в Женева и Badrutt’s Palace в Санкт Мориц ще обслужват Business Class.

Пътниците по далечните маршрути от Цюрих и Женева ще могат да се наслаждават на тези изключителни менюта и през следващите три месеца.

---

Специално издание на „SWISS Taste of Switzerland“ – вкусовете на четирите езикови региона

В рамките на това специално издание SWISS представя на борда аромати и вкусове от всички четири езикови региона на страната.
По повод старта на новото дълготрайно пътническо изживяване „SWISS Senses“, гостите в SWISS First и SWISS Business получават за период от шест месеца колекция от внимателно разработени ястия, създадени от едни от най-добрите швейцарски готвачи.
След първите три месеца топ готвачите „разменят“ класите, за да предложат нови вкусови преживявания на различна група пътници.

---

First Class – Базел и Белинцона

Таня Грандитц от ресторант Stucki в Базел (две звезди „Мишлен“ и 19 точки GaultMillau) и Лоренцо Албрича от Locanda Orico в Белинцона (една звезда „Мишлен“ и 16 точки GaultMillau) ще представят на пътниците в First Class кулинарните традиции на немско- и италианоговоряща Швейцария.

Предястия:

• тартар от палтус с корен от магданоз и хрянова пяна
• крем супа от тиква с печени тиквени семки

Основни ястия:

• гърди от царевично пиле с черен трюфелов сос, сервирани с червена полента и фрикасе от праз
• бяла риба с лимонена салса, лимонов крем и задушен копър

Десерти:

• мус от пасифлора с шоколадова глазура и компот от тропически плодове
• ананас в различни текстури с кафе и черен пипер, лайка и сладолед от ананас

---

Business Class – Женева и Санкт Мориц

Пътниците в Business Class ще опитат творенията на Оливие Жан от L’Atelier Robuchon в The Woodward, Женева (две звезди „Мишлен“, 17 GaultMillau точки) и на екипа на Badrutt’s Palace в Санкт Мориц (16 GaultMillau точки). Тяхното меню подчертава кулинарните традиции на френско- и романшкоговорящите региони.

Предястия:

• пушена пъстърва с уолдорф салата, грозде и печени орехи

Основни ястия:

• гърди от пиле Alpstein с сос от пачи крак, полента и зелени фасулчета
• филе от липан, поширано с лемонграс сос, сусамов суши ориз и печена тиква

Десерти:

• шоколадова торта Palace със солен карамел
• тирамису с индонезийско кафе

---

Premium Economy Class – вдъхновена от Швейцария

Пътниците в Premium Economy ще се насладят на тристепенно меню, вдъхновено от четирите езикови региона.

Основно ястие:

• нарязано телешко по „Цюрихски“ с сметанов сос, рьощи и зелени фасулчета

Сирена:

• Lucendro
• Formaggella Cremosa
• швейцарски крушов хляб

Десерт:

• енгадинска орехова торта с крем дипломат и сладко от червени боровинки

---

Кулинарни удоволствия над облаците – заедно с gategourmet

Вече 23 години SWISS представя вкусовете на различните швейцарски региони чрез програмата „SWISS Taste of Switzerland“.
На всеки три месеца, в партньорство с gategourmet, водещи готвачи създават меню, вдъхновено от своя роден регион, което се сервира на борда на далечните полети на авиокомпанията.
Ястията се придружават от характерни вина и сирена от съответния район.

Като основен доставчик на храни и напитки за SWISS, gategourmet гарантира, че всички кулинарни творения достигат до пътниците в безупречно качество. Компанията е част от gategroup – световен лидер в самолетното кетъринг обслужване и продукти за борда.