Emirates отбелязва празника Онам със специални кулинарни предложения на борда на своите полети до и от Дубай към Кочи и Тируванантапурам. До 6 септември пътниците ще могат да се насладят на богато меню, вдъхновено от традициите на щедрия фестивал Онам – един от най-значимите празници в индийския щат Керала.
Какво представлява Онам?
Онам е най-големият и тържествен фестивал в Керала, който се провежда всяка година в края на август или началото на септември. Празникът продължава 10 дни и е свързан с легендата за завръщането на крал Махабали – символ на благоденствието и равенството. По време на Онам семействата украсяват домовете си с цветни килими от цветя, организират традиционни танци и състезания с лодки, а трапезата е център на честванията. Най-популярното празнично ястие е sadhya – вегетарианско пиршество, сервирано върху бананов лист, включващо до 20 различни ястия и десерти.
Традиционни предястия и вкусове от Керала
Във всяка класа на пътуване Emirates сервира характерни за региона предястия:
- Sharkara upperi – банан, карамелизиран в нежен сироп от джагери
- Kaya varuthathu – хрупкав бананов чипс
- Kondattam mulaku – пържени сушени люти чушки в йогурт
Менюто включва също емблематични сосове и салати: kaalan с кокос и ям, cucumber pachadi – освежаваща салата с краставиви, и puli inji – пикантно-сладко джинджифилово чътни. Пътниците в „Бизнес“ и „Първа класа“ могат да опитат още керала-стайл пападам и туршия от манго.
Богати основни ястия и вегетариански алтернативи
Сред основните ястия се открояват:
- Alleppey kozhi curry – пиле в кокосов сос, поднесено с ориз chemba и зеленчукови гарнитури
- Vegetarian sadhya – класическа вегетарианска комбинация от sambar и kootu с ориз matta
- Nadan kozhi kari – пиле на тиган с кокос и подправки
- Kerala-style chicken stew – яхния от пилешко в стил „Керала“ – опция за пътници в „Първа класа“
Десерти с празничен дух
За завършек гостите могат да изберат palada pradhaman – оризов пудинг с ядки и сушени плодове, или parippu payasam – сладък десерт от леща с кокосови стърготини. Всички ястия се сервират върху бананови листа, за да се пресъздаде автентичната атмосфера на празника.
Празнично настроение и забавление на борда
Освен кулинарните изкушения, Emirates предлага и над 6 500 канала за забавление в своята система ice – включително 15 филма на малаялам, над 170 индийски заглавия, популярни сериали като Koffee with Karan и музикални албуми от топ индийски артисти като AP Dhillon и Anuv Jain.
