Броят на клиентите-вегани продължава да нараства в световен мащаб. Много пътници, които не са вегани, избират веганската кухня, когато летят със самолет, като по-лека опция, която често се счита за по-лесна за смилане.
Emirates продължава да разширява своето портфолио от веганска кухня, като разработва нови ястия, приготвени с иновативни съставки.
Визията на Emirates за веган клиенти подчертава иновативните съставки и кулинарните постижения
Отбелязвайки Veganuary, инициатива, която подчертава предимствата на веганската диета, колектив от талантливи готвачи на Emirates се събират в Emirates Flight Catering Concept Development Kitchen, за да измислят нови ястия. И да експериментират с най-новите иновативни съставки на пазара.
Постоянният ангажимент на Emirates към иновативни вегански ястия
Авиокомпанията предлага впечатляваща селекция от над 300 вегански рецепти, сервирани на полети до 140 дестинации по света. Обширното меню показва набор от висококачествени продукти на растителна основа, доставени от глобални доставчици, като:
- растителни протеини от Beyond Meat в Калифорния
- соев протеин от ОАЕ и сингапурската марка Arlene
- пресовано тофу, произведено от японската Qian Ye за автентични азиатски вкусове
- органичен черен веган шоколад, произведен от Linnolat във Франция
- веган маргарин от Meister Marken в Германия
- веганска къри паста, доставена от Pantai в Тайланд
- бадемово мляко от италианската Koita
Авиокомпанията наскоро представи индивидуални порции веган мляко на борда в икономична и премиум икономична класа, като повече от 30 000 клиенти месечно избират тази опция за своето кафе и чай.
вегански ястия за деца
Подчертавайки своя ангажимент към кулинарно съвършенство за всички клиенти, Emirates наскоро представи вегански ястия за деца. Веганските ястия за деца в момента включват вкусни и изкушаващи ястия като веган пица, сладко-кисел зеленчуков гювеч, зеленчукови фахитас, веган мъфини, хапки карфиол със сладък сос и десерти като ягодов крамбъл и веган шоколадов пудинг.
Веганска кухня на Emirates във всяка класа
Предлагат се веган опции за поръчка и предварителна поръчка на борда, както и в салоните на Emirates. Клиентите могат да заявят вегански ястия за всички полети на Emirates и във всички класи на пътуване до 24 часа преди заминаването.
Сервирайки повече от 400 000 растителни ястия на борда всяка година, Emirates предлага веганска кухня във всеки клас.
Миналата година потреблението на веганска храна нарасна в съответствие с обема на пътниците, но в някои региони потреблението надхвърли ръста на обема на пътниците – като Африка, Югоизточна Азия и Близкия изток.
веган в икономична класа:
В икономична класа клиентите на Emirates могат да се насладят на ястия като палачинки, пълни със сотирани моркови и чушки, поднесени с печени картофи, гъби и доматено конкасе или зеленчукови бутерчета с къри.
- торта с шоколадов мус с шоколадов сос и къпини.
веган в премиум икономична класа
В премиум икономична класа на клиентите, избиращи веган кухня, ще бъдат сервирани вкусни ястия като задушени гъби със зеленчуци в соев сос с пет подправки, поднесени със задушен жасминов ориз и бланширан пак чой.
- десерти като шоколадов тарт, полят в компот от кайсии или сладкиш с малинов мус от тонка с бери кули.
веган в бизнес класа
В бизнес класа се предлагат набор от елегантни и креативно подготвени ястия, включително тайландско червено къри тофу с патладжани, боб, гъби и таро в ароматен сос, поднесено със задушен жасминов ориз.
- Клиентите, които имат място за десерт, могат да се насладят на тропическа кокосова торта с ананас или да се насладят на шоколадова торта с пекан.
веган в първа класа
В първа класа клиентите ще бъдат почерпени с изключително изискана веганска кухня като кремообразна торта с полента с рагу от гъби от мащерка, сотиран спанак, полят в богат сок от кореноплодни зеленчуци.
- Ястия, предлагащи изблик от изискани вкусове, включват къри от патладжани с овъглен ориз и картофи от куркума, с щипка кокос и ментово лютеница.
- Десертите се отличават с подбрани контрасти, включително тръпчивостта на ревен, темпериран с ягодова шарлота, крем Шантили и малинов тюй или изкусителен топъл шоколадов фондан, поръсен със солен карамелен сос и бита сметана от кашу.
вегански опции в Emirates’ Lounges Dubai
На международното летище в Дубай Emirates разполага със 7 салона, разположени във водещия си терминал 3 – за клиенти от първа класа и 3 за клиенти от бизнес класа, както и новооткрития салон на Emirates, обслужващ всички първокласни клиенти.
- Салоните предлагат широка гама от вегански варианти, от соеви и грахови протеинови хрупкави пупсове в Business Class Lounge Snack Counter
- Бахарат и подправена с куркума кофта в кокосов сос в зоната на бюфет и а-ла-карт закуска от топла каша от амарант с пресовани зелени ябълки, червено грозде, малини и орехи в First Class Lounge
- В допълнение към набора от популярни веган салати, най-търсеното веганско ястие в салоните е Emirates Green Burger – зелен бургер от соя и ленено семе, с характерен сос и кисели краставици.
