Ново поколение обучение по гостоприемство в Дубай
Дубай, ОАЕ, 6 октомври 2025 г. – Emirates откри в Дубай нов световен център за обучение, който ще предложи луксозно обучително изживяване на близо 25 000 кабинни служители, фокусирано върху изкуството на съвършеното гостоприемство.
Центърът, оценен на 8 милиона щатски долара, разполага с просторен ресторант и салон за до 170 гости, елегантни демонстрационни кухни и осем технологично оборудвани учебни зали. До края на годината над 10 000 кабинни служители на Emirates ще преминат обучение в новото съоръжение.
Стандартите на Michelin в небето
Emirates Centre of Hospitality Excellence е дом на обучения, вдъхновени от стандартите на ресторантите със звезди Michelin, включително етикет за изискано хранене, протоколи за обслужване и изтънчено поведение при взаимодействие с клиенти.
Още през 2020 г. Emirates започва сътрудничество с Ecole hôtelière de Lausanne – едно от водещите училища по хотелиерство в света, за разработване на нова стратегия за гостоприемство, която се превръща в голям успех. Днес Центърът за върхови постижения е символ на тази стратегия, вдъхновявайки кабинния екипаж да издигне четирите стълба на гостоприемството на Emirates – съвършенство, внимание, иновация и страст.
„Да летиш по-добре“ – философията на Emirates
Томас Ней, старши вицепрезидент по обслужване в Emirates, споделя:
„Emirates продължава да усъвършенства изживяването ‘fly better’ за нашите клиенти. Инвестирахме в най-високото ниво на обучение по луксозно гостоприемство, за да помогнем на нашите кабинни служители да създават запомнящи се моменти и да изграждат емоционална връзка с пътниците. В този център те ще могат лично да преживеят кулинарното изкуство, напитките, атмосферата и гостоприемството, с което Emirates е известна по целия свят.“
Обучение чрез преживяване
Emirates Centre of Hospitality Excellence предлага широк спектър от обучения – както за новопостъпили служители, така и за опитен екипаж, който преминава редовни курсове за усъвършенстване и обновяване на уменията си.
Изискано кулинарно преживяване за кабинния екипаж
Центърът предоставя възможност на кабинните служители да се потопят в ролята на гости, като се насладят на четиристепенно гурме меню, приготвено от главните майстор-готвачи на Emirates.
Обслужването се извършва от елитния обучителен екип на авиокомпанията, който демонстрира на практика най-добрите стандарти на седемзвездното гостоприемство на Emirates.
Основната цел е чрез реално преживяване и автентична атмосфера служителите да се научат да пренасят личност, емпатия и емоционална интелигентност в обслужването на клиентите.
Кулинарни сесии с майстор-готвачите на Emirates
В сърцето на центъра се намира специално проектирана тренировъчна кухня, която комбинира професионален ресторант и авиационен борден отсек (galley).
Тук кабинният екипаж усвоява изкуството на подредбата на чинията (plating) – балансиране на текстури, цветове и форми, така че храната да се превърне в истинско визуално произведение.
Изкуството на обслужването
Обучението The Art of Service надгражда традиционните техники на сервиране и поставя акцент върху комуникацията и връзката с клиента.
Курсът насърчава служителите да разпознават фините сигнали на гостите, да слушат активно, да предвиждат нуждите им и да адаптират поведението си спрямо индивидуалния контекст.
Особено внимание се обръща на развитието на savoir-être – изкуството на присъствие, изисканост и емоционална интелигентност, така важни за обслужването на международната клиентела на Emirates.
Обучение по вино – L’art du Vin
Центърът ще бъде домакин и на дегустации на вина и специални събития, ръководени от сътрудници-сомелиери и винени експерти, продължавайки успеха на програмата L’art du Vin, стартирала през 2024 г.
Програмата предлага три интензивни курса според нивото на познания:
- L’art du Vin – Introduction
- L’art du Vin – Business Class
- L’art du Vin – First Class
Кабинните служители дегустират виното, което се сервира на борда, научават за неговия произход и се обучават как да препоръчват съчетания с храни на пътниците.
Част от глобалната стратегия за развитие на персонала
Центърът за върхови постижения в гостоприемството е най-новото попълнение в обучителната инфраструктура на Emirates. По-рано през 2025 г. авиокомпанията откри и новата Crew Zone в централата на Emirates Group в Дубай – модерно пространство с 24/7 достъп за екипажа, включващо образователни семинари, зони за технологии, център за красота и благополучие и интерактивен салон.
Многоезичен екип от над 140 националности
Emirates се гордее с кабинен екипаж, съставен от служители от над 140 държави, които говорят повече от 70 езика. В момента авиокомпанията има близо 25 000 кабинни служители, преминали обучение в престижния Emirates Crew Training Centre в Дубай.
Базовият осемседмичен курс включва:
- корпоративно въвеждане
- безопасност и аварийни процедури
- управление на ресурсите на екипажа
- медицинска подготовка
- авиационна сигурност
- стандарти за имидж и униформа
- обучение по обслужване и гостоприемство
Обучението включва както теоретични занятия, така и практическа подготовка в реалистични симулатори на всички типове самолети на Emirates. През цялата си кариера служителите преминават допълнителни обучения и програми за развитие.
Възможности за кариера
Emirates активно набира нови кабинни служители от цял свят.
Желаещите могат да кандидатстват и да видят графика на отворените дни за подбор на сайта:
👉 www.emiratesgroupcareers.com/cabin-crew
